A ABAM é uma associação sem fins lucrativos, criada no Estado do Paraná, em maio de 1991, com o objetivo de desenvolver a atividade econômica, promover o espírito de cooperação e união das empresas produtoras de amido de mandioca no Brasil.

Ao longo de sua história a ABAM tem trabalhado no sentido de promover estudos e buscar alternativas tecnológicas que contribuam para o desenvolvimento do setor. Atuando como órgão consultivo, voltado à solução de problemas ligados à categoria a ABAM tem constante preocupação em detectar o potencial industrial e de armazenamento das fecularias, com vistas à elaboração de estudos comparativos, que sirvam de base ao estabelecimento de estratégias voltadas à política setorial.

A ABAM atua também na abertura de novos mercados para o amido de mandioca, através da divulgação estratégica da cultura mandioqueira, e do apoio a campanhas de marketing empreendidas por seus associados.

A agroindústria para obtenção dos derivados de amido de mandioca se tornou conhecida como fecularia. A maior parte das fecularias existentes hoje no país situa-se nas regiões noroeste e oeste do Paraná, no sul do Mato grosso do sul, no oeste de São Paulo e no interior de Santa Catarina.

As exportações do setor também têm apresentado significativo crescimento, sobretudo em função da revolução industrial propiciada pelas diversas modificações químicas do amido de mandioca, que geraram variados tipos de amidos modificados de mandioca. O setor atraiu gigantescas multinacionais para o Brasil, que passaram a exportar o amido de mandioca brasileiro para todos os continentes do mundo.