Jornada da Mandioca acontece em setembro

Está programada para a primeira quinzena de setembro a realização da Segunda Jornada Tecnológica da Mandioca. A Promoção é do Cetem (Centro Tecnológico da Mandioca) e do Arranjo Produtivo Local (APL) da Mandioca da região de Paranavaí.

A realização desta Jornada se justifica em razão da importância econômica e social que a atividade representa para a região, e para o Paraná, terceiro maior produtor brasileiro da raiz, e primeiro do segmento industrial, respondendo por 70% do produto nacional industrializado (amido, farinhas de mesa e derivados, pré-cozidos congelados, etc).
Apesar disso, existem, em alguns elos da cadeia produtiva, problemas sérios, principalmente na área tecnológica, onde há necessidade de desenvolvimento ou de modificações.

O setor tem grande importância social para o Estado, pois cerca de 35 mil famílias se dedicam à exploração da atividade, que envolve cerca de 200 mil pessoas, gerando ainda mais de 40 mil empregos diretos.

A cadeia produtiva conseguiu avanços nos últimos anos, incluindo a organização do seu APL. Mas ainda há carências como a falta de estudos e pesquisas, necessidade de maior divulgação dos já escassos trabalhos existentes na área, e dificuldade de acesso às tecnologias existentes.

A Jornada pretende capacitar e atualizar o corpo técnico estadual, responsável pelo repasse de tecnologia aos produtores rurais e às indústrias; gerar novas tecnologias e desenvolver novos produtos; e, gerar tecnologias e processos de interesse da cadeia produtiva, através da articulação com as entidades de pesquisa.

Além das instituições que participam do Cetem, a jornada já tem apoio confirmado da Prefeitura Municipal de Paranavaí, que, através da Secretaria de Fomento Econômico, mobilizará os empresários e dará apoio logístico ao evento.

Notas Rápidas

Um programa do Governo Federal, o Progex, que objetiva oferecer melhorias tecnológicas, vai atender empresas de Paranavaí e Loanda. O Tecpar (Instituto de Tecnologia do Paraná) vai coordenar os trabalhos na região.

O programa foi criado pelo Governo Federal para facilitar o acesso de empresas brasileiras, principalmente as pequenas e médias, ao mercado externo. É coordenado pelo Ministério da Ciência e Tecnologia, e conta com recursos da Finep (Financiadora Nacional de Estudos e Projetos).

O atendimento às empresas é realizado em duas etapas: o primeiro passo é o chamado diagnóstico, quando é feito um estudo de viabilidade técnica que inclui a análise do produto e do processo produtivo, com identificação dos principais problemas técnicos a serem resolvidos, e estimativas de custos e investimentos para implementar as soluções necessárias. A segunda fase consiste na adequação tecnológica com implementação das medidas sugeridas.

O APL de Mandioca da região de Paranavaí já definiu sua política: “infra-estrutura laboratorial de pesquisa, desenvolvimento e controle de qualidade fortalecendo o desenvolvimento regional”.

Clínica Tecnológica

Uma das atividades programadas para a Jornada Tecnológica da Mandioca é a Clínica Tecnológica, que será realizada pela Retec (Rede de Tecnologia do Paraná) e o APL da Mandioca.

A Clínica constitui-se, basicamente, no agendamento de entrevistas/consultas entre empresários e especialistas, configurando atendimento personalizado, individuais ou grupos de representantes de até cinco empresas.
A Clínica cumpre a função de criar canais de contato entre empresários e especialistas, encurtando as distâncias entre os centros de pesquisa/universidade e empresas.

Através desta metodologia, em um mesmo dia, o empresário pode entrar em contato com diversos especialistas envolvidos com áreas de seu interesse dentro do foco tecnológico principal da clínica.

Além dos atendimentos pontuais, a Clínica vai permitir montar um retrato do segmento da mandioca na região. Isto é, além das demandas pontuais de cada empresa, a Clínica terá um diagnóstico da real situação regional, e promoverá uma sinergia entre as indústrias, gerando novos negócios, aprendizado e a organização setorial.

O coordenador do Cetem, Claodemir Grolli, e o Pesquisador do Iapar (Instituto Agronômico do Paraná), Mário Takahashi, estiveram em visita à Unidade da Embrapa de Mato Grosso do Sul, tratando da integração dos trabalhos de pesquisa na área da mandioca. Eles também estiveram em Assis/SP, na unidade do IAC (Instituto Agronômico de Campinas). A idéia é integrar os Estados do Paraná, São Paulo e Mato Grosso do Sul na área de pesquisa da mandioca.

Mário Takahashi e Claodemor Grolli, em visita ao Pesquisador da Embrapa Dourados/MS, Auro Otsubo