O Município de Paty do Alferes/RJ realizou entre os dias 28 e 30 de outubro deste ano a Feira da Mandioca, na Antiga Estação Ferroviária do Município. O evento, promovido pela Secretaria Municipal de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente, em conjunto com a Assomani (Associação dos Produtores de Mandioca de Paty do Alferes), teve como objetivo difundir a mandioca enquanto cultura nacional, visto que a planta é encontrada do Oiapoque ao Chuí (dois extremos do mapa brasileiro).

Com uma "casa de farinha" em funcionamento, os organizadores realizaram degustação de farinha e tapioca. Na Praça de Alimentação foram servidos pratos diversos à base de mandioca, doces, bolos, salgadinhos, e outras novidades da culinária.

A mandioca foi mostrada em toda sua potencialidade produtiva, passando pela aplicação de suas folhas, ramas e pecíolos na complementação da ração animal; o uso de folhas desidratadas na multimistura; o aproveitamento rural da manipueira, como adubo; os variados tipos de derivados da mandioca como féculas (amidos), tapioca, sagu, farofa, farinhas temperadas. Foi mostrado, também, o uso dos derivados da mandioca na produção de macarrão e outros itens da panificação.

A exposição contou, ainda, com a exibição de outros itens produzidos a partir do amido de mandioca como filmes, bandejas e tubetes agrícolas, mingaus, achocolatados, sopas; e outros alimentos extraídos da raiz como snaks (com vários sabores), mandioca chips, entre outros. Foi demonstrado, ainda, o aproveitamento residual da industrialização da raiz para produção de cachaça e adubo.

O evento contou, com uma programação cultural, que incluiu palestras técnicas, distribuição de folhetos técnicos, folders, amostras de produtos e revistas agropecuárias. Foram distribuídas, também, receitas de pratos feitos com derivados da mandioca.

Na avaliação do Secretário Municipal de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente de Paty do Alferes, Nacim Elmor, "o evento foi um grande sucesso, o que se deveu à colaboração de diversas instituições, que cooperaram com o fornecimento de materiais para a exposição, e ao apoio dos técnicos, que contribuíram para esclarecer as dúvidas dos visitantes".