Paranavaí realiza Congresso de 2007

O Município de Paranavaí/PR, com o objetivo de levar para a cidade a próxima edição do Congresso Brasileiro de Mandioca, investiu num projeto de marketing publicitário, ocupando dois stands do evento. Através de fotografias, folders, vídeos, e outras mídias, o Município se mostrou, conseguindo chamar atenção para seu propósito. No final, veio a confirmação: Paranavaí vai sediar o Congresso de 2007. Nenhum outro Município investiu numa campanha nesse sentido.

Entre os stands que se destacaram no Congresso Brasileiro de Mandioca está o da Associação de Produtores Rurais de Ivinhema/MS, onde foi realizada degustação de itens doces e salgados, feitos à base de mandioca e derivados. Segundo Judite Ottersbache Kuhnen, que integra o grupo de senhoras que atuam na Associação, foi realizada degustação de cerca de trezentas receitas, produzidas especialmente para o evento. Foram levadas 20 varidades, entre itens doces e salgados: bolos, tortas, pães, biscoitos, bolachas, entre outros. Todo o material necessário à produção dos trezentos itens, distribuídos gratuitamente ao público, foi fornecido pelo Sindicato Rural Patronal e Prefeitura Municipal de Ivinhema.

A escritora Iracema Sampaio, que é nossa colunista (coluna Sabores da Mandioca) também investiu num stand durante o Congresso Brasileiro, onde promoveu a divulgação de seu livro “Mani-oca - Delícia Brasileira”, lançado recentemente. Pra saudar os visitantes de seu stand, Iracema Sampaio promoveu a degustação de alguns pratos que constam em seu livro, escrito a partir de centenas de receitas que colecionou ao longo do tempo, e que lhe inspiraram a investir num projeto gráfico em que juntasse as que considerou as melhores receitas de mandioca. No livro, a autora passa dicas e orientações de como proceder para o uso e aplicações da mandioca e seus derivados.

Presenças no Congresso

José Carlos Nascimento, Diretor Geral Embrapa - Cruz das Almas/BA; Eduardo Ferreira Baggio, Presidente da Claspar: Mauricio Yamakawa, Prefeito de Paranavaí/PR

Ricardo Bandeira Villela, Presidente da ABAM; Hermes Campos Teixeira, Vice-presidente da ABAM; Methodio Groxko, Técnico do Deral; Ivo Pierin Júnior, Vice-pres. FAEP/Conselheiro da ABAM; e, Gabriel Back, Diretor Administrativo da Secretaria de Infraestrutura de Paranavaí/PR

A Embrapa apresentou em seu stand diversos projetos de pesquisa na área da mandioca. Entre os projetos divulgados se destaca o de adição de fécula (amido) de mandioca no pão francês. Resultados de trabalhos realizados pela Embrapa Agroindústria de Alimentos, em parceria com outros institutos de pesquisa, conduzidos em planta-piloto, plantas comerciais e indústrias de panificação, indicam que a substituição da farinha de trigo por fécula de mandioca, na proporção de 10% a 15%, dependendo da qualidade da farinha de trigo usada, praticamente, não afeta as características de cor, sabor e textura da casca e miolo do pão. Na foto, nosso colunista Joselito Motta, que é Pesquisador da Embrapa.