Em 1978, na cidade paranaense de Cambará, era fundada a Indemil, tendo como principal objetivo o fornecimento de alguns produtos derivados do milho.

Seguindo um projeto de ampliação e diversificação de suas atividades, a empresa inaugurou em Paranavaí/PR, no ano de 1984, uma unidade de processamento e industrialização de raiz de mandioca, destinada à produção de farinha crua e torrada, polvilho azedo, sagu e tapioca, consolidando, assim, sua entrada no segmento da mandiocultura.

Com significativos investimentos nas áreas de pesquisa e novos processos industriais, a partir do ano de 1994, a Indemil iniciou uma nova filosofia de trabalho, passando a ter seu foco industrial na produção de itens tecnicamente mais complexos, como os amidos quimicamente modificados, para servirem de matéria-prima para os setores têxtil, farmacêutico e de alimentos.

Sempre preocupada em investir na evolução tecnológica de seus parques industriais, e na projeção de novos mercados, a Indemil, no ano de 1998, iniciou a produção de xarope de glicose, obtido a partir do amido de mandioca, destinado aos setores de doces e sorvetes, sendo a primeira indústria da América Latina a fabricar esta matéria-prima.

Pioneirismo, e busca de soluções, sempre foi uma das preocupações dos dirigentes da Indemil, que fez história como a primeira indústria do segmento de amido de mandioca a se preocupar com soluções voltadas à mecanização do plantio e colheita da mandioca, a partir de investimento no desenvolvimento de máquinas e equipamentos. Surgiram dessa preocupação da Indemil projetos como a primeira plantadeira de mandioca que se tem conhecimento; o afofador de solo; e, uma semi-colhedeira.

Em 2000, a Indemil ampliou sua atuação no setor de derivados de mandioca com a entrada em operação de mais uma unidade, instalada no Município de Guaíra/PR. Com essa nova fábrica em operação, a Indemil aumentou sua capacidade de produção para 22 mil toneladas de raiz de mandioca por mês (15 mil toneladas na unidade de Paranavaí e sete mil toneladas na unidade de Guaíra), gerando seis mil toneladas/mês de derivados de mandioca – quatro mil toneladas em Paranavaí, e duas mil toneladas em Guaíra.

Com grande variedade de produtos como sagu, tapioca, glicose, polvilho azedo, fécula, amido de milho, farinha crua e torrada e biju, a Indemil destina sua produção para os setores frigoríficos, têxtil, panificação e alimentação, sendo que 95% atendem consumidores internos, de todos os Estados brasileiros, e, os 5% restantes são exportados para o Japão, Estados Unidos e União Européia.

A Indemil integra o Grupo Yoki Alimentos, que, além das duas unidades destinadas à produção de derivados de mandioca, possui unidades nas cidades de São Bernardo do Campo e Marília, no Estado de são Paulo; em Cambará, no Paraná; em Nova Prata, no Rio Grande do Sul; e em Campo Novo dos Parecis, no Mato Grosso.