Futuro Promissor

O setor de amido de mandioca vive um momento de grande expectativa com relação ao futuro. A ABAM projeta para os próximos cinco anos crescimento da ordem de 30% ao ano, quando o setor deverá estar produzindo dois milhões de toneladas/ano de amido. Um sinalizador de que está aumentando a consciência do produtor em relação à garantia oferecida pelo setor é o aumento do plantio de mandioca no Estado do Paraná. Outro sinalizador do interesse em plantar está no crescente número de produtores que estão assinando contratos de fornecimento de raiz com as indústrias, previsto pelo programa Plantio Responsável de Mandioca.

Segundo levantamento do Deral (Departamento de Economia Rural), órgão vinculado à Secretaria de Estado da Agricultura do Paraná, até o mês de setembro, cresceu mais de 33% o plantio de mandioca no Estado, em relação à safra passada, (ver matéria na página 11), o que veio trazer grande otimismo às agroindústrias acerca da disposição do produtor rural de apostar neste mercado.

Desde que foi fundada, há 13 anos, a ABAM tem verificado significativo crescimento do setor de amido de mandioca. As estatísticas da entidade revelam que em 1990 o Brasil produziu 170 mil toneladas, chegando a 667 mil toneladas no ano passado, evidenciando-se aumento em torno de 300% no período. Neste ano, face à queda na produção de raiz, a agroindústria de amido de mandioca terá desempenho menor em relação ao ano passado. Mas esta realidade começa a ganhar novos contornos, a partir da percepção do produtor de que há mercado para quem investe no setor

Com a perspectiva de maior potencial de consumo de raiz a partir do ano que vem, com vistas a atender os mercados interno e externo, que deverá ganhar amplitude face à queda de subsídios à batata no continente europeu, a ABAM vem atuando no sentido de difundir tecnologias e estimular o produtor, mostrando-lhe o potencial do amido de mandioca. As agroindústrias, conscientes da demanda que se apresenta, estão investindo na modernização e ampliação da capacidade de processamento de seus parques industriais, preparando-as para fazer frente às necessidades do mercado.

O produtor rural é o alvo principal desta edição da Revista ABAM, que traz aos leitores matérias elucidativas acerca da cultura da mandioca. Trazemos um complemento à matéria sobre Adubação, cujo resumo foi divulgado na edição nº 2; abordamos a mandiocultura orgânica, assunto que está em plena evidência na agricultura brasileira; trazemos informações atualizadas sobre o Consemandioca, a Câmara Setorial da Mandioca e o Centro Tecnológico da Mandioca, iniciativas técnico / políticas encampadas pela ABAM, que contribuirão para solidificar ainda mais a cadeia produtiva da mandioca.

A Editora.