O Cepea (Centro de Estudos Abançado emEconomia Apliicada), da Esalq USP, localizado em Piracicaba/SP, iniciou, um ano e meio atrás, pesquisas voltadas à definição do perfil econômico da mandioca.

A princípio estão sendo analisadas a raiz e a fécula de mandioca. Existe, porém, intenção de se estender o estudo ao mercado de farinha de mandioca. Nos primeiros módulos foram pesquisados os estados do Paraná, Mato Grosso do Sul, São Paulo e Santa Catarina.

A inclusão da mandioca no rol de estudos do Centro se deveu, conforme o Pesquisador Fábio Isaías Felipe, ”em razão da notoriedade que a mandioca e seus sucedâneos vêm ganhando no mercado brasileiro e mundial do ano 2001 pra cá”.

O módulo inicial da pesquisa foi desenvolvido junto à Embrapa. Através da parceria se buscou envolver no trabalho de pesquisa produtores, indústria processadora e indústria consumidora, além de outros institutos de pesquisa.

As informações coletadas pela equipe do Cepea são obtidas, diretamente, com os operadores de mercado. As cotações e demais dados coletados, são analisados pela Equipe Mandioca, resultando num sistema de informações mercadológicas sobre o setor.

Integram o Cepea docentes do Departamento de Economia, Administração e Sociologia da USP, e funcionários ligados à Fealq, Fundação que representa, juridicamente, o Centro. O Cepea conta, ainda, com estagiários de outras instituições de ensino de Piracicaba e região.

As equipes do Cepea são formadas por agrônomos e economistas com mestrado e/ou doutorado e/ou pós-doutorado em economia, jornalistas, analistas de sistemas, estagiários e auxiliares de pesquisa de vários cursos de graduação e pós-graduação.

Pesquisador do CEPEA, Fábio Isaías Felipe, apresenta estudo econômico da mandioca

Aperspectiva de investimento futuro na exploração de amido de mandioca é bastante favorável. A considerar prognóstico do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq USP, a previsão de investimento no setor, entre 60 fecularias consultadas, é de 84%. Dentre elas, 10% disseram que iam se manter estáveis, e, 6% que o setor sofreria retração. Os números foram apresentados aos associados da ABAM, no mês de setembro deste ano, durante reunião mensal, acontecida na capital paulista pelo Pesquisador Fábio Isaías Felipe.

Conforme os itens da pesquisa 32% das entrevistadas informaram que vão diversificar a produção; 28% que vão ampliar a capacidade instalada; 20% que vão ampliar a capacidade e diversificar a produção; 22% disseram que querem melhorar o rendimento industrial e a qualidade.

As projeções de investimento futuro estão intimamente ligadas à capacidade de processamento das indústrias. Quem produz até 199 toneladas/dia projeta investimento de 79%. As indústrias que produzem entre 200 e 299 toneladas/dia querem aumentar investimentos em 87%. As situadas na faixa acima de 300 toneladas/dia estimam crescimento de 100%.

Em relação às unidades da federação o Mato Grosso do Sul e São Paulo devem receber o maior volume de investimentos no setor de amido de mandioca. O crescimento esperado nesses estados é de 100%. O Paraná deve ganhar investimentos na ordem de 93% e Santa Catarina, de 50%.

Conforme o estudo apresentado pelo Cepea, as agroindústrias de amido de mandioca empregam no Brasil mais de 56 mil pessoas, considerando-se empregos diretos e indiretos. O Estado do Paraná é o maior gerador de empregos, sendo responsável por 2.676 empregos diretos e 35.235 indiretos. Na segunda posição está o Mato Grosso do Sul, com 348 empregos diretos e 11.847 indiretos. São Paulo é o terceiro na escala, empregando 232 pessoas diretamente e outras 6.720 indiretamente. Em quarto lugar está o Estado de Santa Catarina, com 191 empregos diretos e 2.380 indiretos.