Mandioca de proveta

Com o objetivo de preservar o material genético de mandioca existente no país, além das coleções de variedades mantidas no campo a Embrapa mandioca e Fruticultura mantém em laboratório cerca de 55% de sua coleção, que passa de 1860 acessos. Com essa medida ficam reduzidos os riscos de erosão genética proporcionado pelas perdas de materiais. O pesquisador Antônio Souza, responsável pelo trabalho, prevê a ampliação da coleção “in vitro” mantendo sob essa condição todo o germoplasma existente na Embrapa. Na próxima edição uma ampla matéria mostrará a dimensão estratégica desse procedimento.

Projetos de Lei

Enquanto aguarda o momento oportuno para seguir seu curso, o projeto de lei de autoria do deputado federal Aldo Rebelo que trata do casamento mandioca/trigo desencadeia nos Estados e Municípios brasileiros projetos similares e desdobramentos para valorização da mandioca. Festas da mandioca já passam a fazer parte do calendário de eventos de muitos municípios. Geralmente, atreladas a datas importantes como a de emancipação política ou a festa de padroeiros. esses momentos são um resgate cultural dos usos do alimento, das experiências na indústria caseira urbana e rural, e, especialmente, da oportunidade de reciclagem e atualização técnica dos produtores para que se tornem mais eficientes no trato da cultura. Tudo isso sem perder de vista a escolha da rainha da mandioca, com festa dançante. Muito sobre o trabalho, mas também um pouco de entretenimento - afinal, ninguém é de ferro.

Dias de Campo

Sempre em alta, a qualidade e a frequência de público nos dias de campo sobre “Uso Integral da Mandioca na Alimentação Humana e Animal”. A atividade desenvolvida há vários anos na Embrapa Mandioca e Fruticultura, em Cruz das Almas/BA, atrai delegações de vários Estados e reúne, regularmente, na última quinta-feira de cada mês, produtores de mandioca e pecuaristas para transferir conhecimentos técnicos e demonstrar o aproveitamento da raiz e parte aérea (ramas e folhas) na alimentação de animais. Os interessados podem agendar com o pesquisador Mauto Diniz pelo telefone (75) 621 8087 ou pelo e-mail mauto@cnpmf.embrapa.br

Sebrae faz tecnologia

O município de Ivinhema, no Mato Grosso do Sul, viveu nos dias primeiro e dois de julho passado o mais destacado evento local em favor do agronegócio da mandioca. Sob o comando do Sebrae/MS, e contando com várias entidades parceiras, mais de oitocentos participantes se encantaram com as diversas possibilidades de destinação da mandioca, especialmente a partir da fécula. Entre os maiores destaques, a presença de dois bejuzeiros, da Bahia e do Ceará, que demonstraram aos participantes como agregar valor à fécula colocando no mercado produtos de qualidade, contribuindo para despertar nas autoridades municipais o interesse de incluir esses produtos na merenda escolar. Paralelo ao evento, a mestra em culinária Iracema Sampaio, baiana radicada naquele Estado, ministrava treinamento em oficinas para jovens e donas de casa sobre iguarias tendo por base a mandioca. No plano técnico, palestras sobre os principais problemas da cultura atenderam a expectativa dos produtores. Foi demais! A coluna traz ao lado algumas receitas de Iracema Sampaio. Futuramente, divulgaremos outras receitas.