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pesquisadores Marney Pascoli Cereda e Olivier
Vilpoux foram contratados pela UCDB (Universidade
Católica Dom Bosco), de Campo Grande/MS.
O casal de pesquisadores tem reconhecida atuação
em pesquisas e desenvolvimento de tecnologias
com amido de mandioca, seus derivados e resíduos.
Um acordo com a UCDB propiciou a implantação
do CeTeAGRO (Centro de Tecnologia para o Agronegócio),
fundindo o laboratório da ONG Raízes
com a infraestrutura de primeiríssima e
equipamentos complementares da UCDB. O CeTeAGRO
visa não só a pesquisa, mas também
o treinamento e difusão de tecnologias
já disponíveis.
A estrutura do Centro conta com os seguintes laboratórios:
desenvolvimento e avaliacao de produtos alimentares,
preparo de material, treinamento prático
e análises, extração e digestão,
microbiologia, fermentacões, amostras,
granulometria e treinamento teórico. Tem
também escritório e salas para estagiários.
Há um outro módulo só para
pilotos, que vão de palitos e mandioca
minimamente processada a materiais biodegradáveis.
Merecido reconhecimento ao casal de pesquisadores,
que muito tem contribuído para o desenvolvimento
da pesquisa científica no setor de amido
de mandioca em nosso país.
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Aspectos dos laboratórios

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