Nesta Edição
Editorial
Brasil deverá produzir 25 milhões de toneladas de mandioca em 2005
Colhedeira de Mandioca está em fase de testes
Alcool de Mandioca
Viagem técnica ao Vietnâ e à Tailândia
Estiagem prolongada afetou cultura da mandioca
Perspectivas para a cadeia da mandioca em 2005
ABAM difunde uso do amido de mandioca na Food Ingredients
Conservação em laboratório do germoplasma de mandioca
Arranjo Produtivo Local da Mandioca
Câmara Setorial da Mandioca do Paraná define primeiras metas
Bolsa de Negociações ABAM
Metodologia de determinação de amido digestão ácida em microondas
MS ganha Centro de Pesquisa e Treinamento
Notas Rápidas
Inpal
Amidos Yamakawa
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ANO II - Nº8 - Setembro - Dezembro/2004


MS ganha Centro de Pesquisa e Treinamento

Os pesquisadores Marney Pascoli Cereda e Olivier Vilpoux foram contratados pela UCDB (Universidade Católica Dom Bosco), de Campo Grande/MS. O casal de pesquisadores tem reconhecida atuação em pesquisas e desenvolvimento de tecnologias com amido de mandioca, seus derivados e resíduos. Um acordo com a UCDB propiciou a implantação do CeTeAGRO (Centro de Tecnologia para o Agronegócio), fundindo o laboratório da ONG Raízes com a infraestrutura de primeiríssima e equipamentos complementares da UCDB. O CeTeAGRO visa não só a pesquisa, mas também o treinamento e difusão de tecnologias já disponíveis.
A estrutura do Centro conta com os seguintes laboratórios: desenvolvimento e avaliacao de produtos alimentares, preparo de material, treinamento prático e análises, extração e digestão, microbiologia, fermentacões, amostras, granulometria e treinamento teórico. Tem também escritório e salas para estagiários. Há um outro módulo só para pilotos, que vão de palitos e mandioca minimamente processada a materiais biodegradáveis.
Merecido reconhecimento ao casal de pesquisadores, que muito tem contribuído para o desenvolvimento da pesquisa científica no setor de amido de mandioca em nosso país.

 


Aspectos dos laboratórios

   
 
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